桂花保鲜小技巧，让你的秋天更美妙！

一、鲜桂花怎么保鲜成干桂花

想将鲜桂花保存成干桂花并不难，直接把它晾晒在太阳下就行，但晒干后的桂花颜色很可能还是碧绿色，这样的桂花十分新鲜，但一旦它变成黄色，不仅看起来不新鲜，口感也会变差。其实要使桂花不变质，不需晒成干桂花，可用吸水纸包住鲜桂花，放冰箱冷冻室中冷冻，想用时取出解冻，然后和茶叶一样用开水冲泡着喝。

二、桂花保鲜小技巧

1. 冰箱保鲜法

新鲜的桂花可以放入冰箱保鲜。首先把新鲜的桂花用剪刀或手摘下来，摘取花朵部分，留下花梗，花梗上面最好留有一部分叶片。把整理好的新鲜桂花放在干净无水珠的保鲜盒里，然后把花梗和叶片都剪掉，根部则可以放入生根水里面泡一泡再插在花瓶里。最后放进冰箱冷藏室中保鲜即可。

2. 糖渍法

新鲜桂花保鲜还可以采用糖渍法。首先准备一个干净的容器，把新鲜的桂花放入容器中，然后再放入适量的白糖（或者冰糖），容器口密封保存好即可。糖渍法能够抑制细菌滋生，延长新鲜桂花的保质期。

3. 盐腌法

用盐腌制新鲜桂花也能达到保鲜效果。首先把新鲜桂花放在容器中，然后再撒上食用盐，用手或工具搅拌均匀即可。盐腌制的桂花能够抑制细菌滋生，达到保鲜效果。另外需要把容器密封好，放在阴凉通风处保存。

三、桂花保鲜的好处

1. 延长赏花期

新鲜的桂花除了能做桂花酒、桂花糖藕等美食之外，最重要的就是可以用来泡桂花茶。但是新鲜桂花很容易会变质发黑，其实只要做好保鲜工作就能延长它的赏花期。在中秋期间就能欣赏到桂花，等到了春节期间泡上一杯热腾腾的桂花茶，那才是真正的享受。

2. 方便储存

新鲜的桂花容易变质还容易招虫，很难储存。而把它制作成干桂花则能方便储存和运输，还能多次冲泡和食用。干制后的桂花香味也不会减弱，而且更易保存。

四、制作干桂花的方法

1. 自然风干法

制作干桂花时可以采用自然风干法。首先准备一个干净的玻璃瓶，把新鲜的桂花放入玻璃瓶中。接着把玻璃瓶拿到室外或者阳台进行风干处理即可。风干过程中要注意把浮在表面的桂花用筷子或者勺子压入瓶口上方，防止它受潮变黑。另外要确保通风良好且避免阳光直射。风干后的桂花会变得非常干燥，而且颜色也会变成淡淡的黄色或者褐色。

2. 烤箱烘干法

制作干桂花还可以采用烤箱烘干法。首先准备一个烤箱和托盘，把新鲜桂花撒在托盘上并均匀铺开。然后把烤箱温度调到35~40度之间并开启上下火模式进行烘烤。烘烤过程中需要时不时地观察桂花的颜色和干燥程度，并适时调整烤箱温度和烘烤时间。一旦烘干后的桂花变得干燥且没有水分时即可取出使用。烘干法能让桂花的香味得到最大程度的保留，而且口感也非常好。

总结：以上就是为大家介绍的桂花保鲜小技巧以及它的好处和制作干桂花的方法。只要掌握了这些技巧和方法就能让你的秋天更加美妙！在中秋和春节期间赏桂喝茶也能让人心情愉悦。”