绿色食品标准是什么？看完这篇文章你就懂了！

绿色食品标准是什么？绿色食品标准分为两个级别：一个是A级，标准要求低于有机标准，是真正的纯天然绿色食品，可冠以“有机”二字；另一个是AA级，标准要求高于A级，要求完全禁用农药，一般允许有限使用规定范围内的化肥，产量较低，但完全是一种纯天然的绿色产品。

绿色食品标准是在一般农产品基础上制定的更高一级的农产品安全质量标准，它包括两个级别，即A级绿色食品标准和AA级绿色食品标准。其中，A级绿色食品标准要求产品或产品原料中不得检出有毒有害物质，如农药、重金属、亚硝酸盐等，产品不得使用化学方法生产加工合成的肥料、农药、生长调节剂等物质，而AA级绿色食品标准要求与有机食品相同。

绿色食品标准的核心是“安全”，它包括食品不受有害物质污染，不含有毒有害物质，或含量控制在安全允许范围内。绿色食品产品产、加、储、运等环节都有严格的标准要求。具体如下：

一、产地环境标准

绿色食品产地环境是绿色食品生产的前提条件，只有良好的环境质量才能生产出高质量的绿色食品。绿色食品产地环境标准主要包括空气质量标准、土壤质量标准和水质标准。具体要求如下：

1. 空气质量标准必须达到国家一级或一类标准；

2. 土壤质量标准要求土壤中的污染物含量，如重金属、硝酸盐、有害的微生物等指标必须控制在规定范围以内；

3. 水质标准要求基地必须使用符合国家标准的生活用水和灌溉用水。

二、生产技术标准

绿色食品生产要按照一定的技术标准进行，包括生产资料使用准则、生产操作规程和产品加工工艺等。具体要求如下：

1. 生产资料使用准则规定了肥料、农药等生产资料的使用范围和限制条件；

2. 生产操作规程对生产过程中的各项操作指标进行了量化规定；

3. 产品加工工艺对产品的包装、储存、运输等环节提出了具体要求。

三、产品质量和卫生标准

绿色食品的质量和卫生标准主要包括产品的理化指标、感官指标和卫生安全指标等。具体要求如下：

1. 理化指标是指产品的营养成分、重金属含量等必须符合国家相关标准；

2. 感官指标主要是对产品的外观、口感等进行规定；

3. 卫生安全指标是指产品中可能存在的有害微生物和农药残留是否在安全范围内。同时为了保证消费者的知情权，绿色食品产品包装上应注明产品标准代码、产地、生产者、生产日期、保质期等内容。

此外，为了确保绿色食品的质量和真实性，国家相关部门对绿色食品的认证和监督进行了严格管理。消费者可以通过查询绿色食品认证标志来辨别产品的真伪和质量优劣。

综上所述，绿色食品的标准涉及到产地环境、生产技术、产品质量等多个方面，它是农业生产发展的一个重要方向，也是消费者健康消费的保障。在购买绿色食品时消费者应当注意其标志和标识的识别，以保证自己的健康权益。”